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                  张爷爷手工挂面

                  发布时间:2016-09-27

                  张爷爷手工挂面

                    张爷爷手工挂面是很多人比较喜欢的一种挂面,也是我们公司的一种产品,挂面在制作的时候有很多讲究的地方 ,下面我们来简单介绍一下。

                    和面,春秋两季每公斤面粉放食盐50克左右 ,夏季放60克左右 。冬季放30-40克,食盐先溶解成盐水后再和进面中。和面时,不能和得过硬或过软,要反复用力揉和。直至不粘手 ,不粘盆为止 。醒面 ,将和好的面进行放置20分钟 。

                    在我们自己制作挂面的时候,和面和醒面是十分重要的  ,大家在制作的时候希望能多加注意,想了解更多的手工挂面的制作知识就继续关注我们吧 。


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